Vini rossi L'Aquila

La produzione di vini rossi a L’Aquila, ma in genere in tutto il territorio della regione Abruzzo, si lega soprattutto al Montepulciano d’Abruzzo Dop, una prestigiosa tipologia di vino prodotto in diverse varianti da un unico vitigno, che appartiene alla tradizione agricola locale da oltre tre secoli. Il Montepulciano d’Abruzzo Dop, prodotto anche nella versione Riserva, rientra tra i vini Dop più importanti d’Italia, ed ha ottenuto diversi premi e riconoscimenti di rilevante importanza. Viene prodotto unicamente con uve Montepulciano, a seguito di un lungo e accurato lavoro di macerazione, fermentazione e affinamento, sia in botti di rovere che in bottiglia. 

Si presenta con un caratteristico colore intenso, dall’aroma forte, fruttato e speziato, dal gusto pieno e persistente, con una gradazione alcolica di circa il 14%. È un vino di grande pregio, che rappresenta circa l’80 per cento della produzione vinicola dell’intera regione Abruzzo, e che viene considerato tra i primi tre vini certificati per origine e provenienza prodotti nel territorio italiano. Il vitigno Montepulciano si sviluppa in collina e in altopiano, i frutti maturano verso la metà del mese di ottobre: è una pianta resistente, rigogliosa, che si adatta facilmente a diversi metodi di coltivazione. 

Il vino Montepulciano è apprezzabile sia come vino novello che invecchiato; si accompagna a primi piatti, selvaggina, carne, specialità a base di funghi e formaggi stagionati e saporiti. Per la produzione di altre particolari tipologie di vino, l’uva Montepulciano viene talvolta utilizzata in aggiunta a piccole quantità di uve rosse diverse, generalmente Merlot o altre specie di vitigni coltivabili nel territorio abruzzese. L’enoteca Ci.Gi.Di. snc propone una selezione di vini Montepulciano e di vini rossi di l’Aquila e dell’Abruzzo di elevata qualità, oltre ad una scelta di vini bianchi, rosati e spumanti, dedicati ad un target di clienti che apprezzano la qualità e il prestigio dei migliori vini prodotti in Italia.